Om Henrys

Henrys bageri grundades 1965 av bagaren Henry Karlsson. Från början fanns verksamheten på Särnmarksgatan mitt emot nuvarande Polluxhuset i den fastighet som idag ägs av Baptistkyrkan.

Idag finns verksamheten ett stenkast därifrån, mitt i centrum av Lidköping på Grevhusgatan 5.

1999 togs bageriet och butiken över av Thomas och Sandra Wallander som 2004 utökade verksamheten med ett café. I en trevligt inredd takvåning kan man beställa allt från moussebakelser till läckra sallader och nybakt ciabatta med lax & pepparrotscreme

-Vi tycker att det är viktigt att hela tiden utveckla vår verksamhet, säger Thomas. Glädjen i arbetet ligger i hanverket och utvecklingen av nya idéer. Nu senast har vi vår satsning på choklad. Vi gör våra egna chokladpraliner från grunden. Det är nåt vi tror mycket på, att arbeta från grunden och har kontroll på hela processen. Vi tycker även det är roligt att dela med oss av våra kunskaper och har inlett ett samarbete med Roland Madsen och erbjuder våra kunder att delta i chokladprovning och lära sig mer om hur man kan förädla produkten som från början är en liten kakaoböna…