Bageriet

I bageriet råder det full aktivitet från tidig gryning till strax efter lunch.
-Vi börjar vi fyratiden och sätter degarna, sen löper allt på efter noga inarbetade rutiner, säger Jan Aronsson som är personalansvarig på Henrys Bageri. Det jag gillar bäst med mitt jobb är nog hantverket, att varje dag se till att våra kunder får just det de kan förvänta sig av oss, förstklassiga produkter gjorda på noga utvalda råvaror.
-En detalj i detta, som vi tycker är viktig, är smöret. Utan riktigt smör får man inte den rätta smaken och konsistensen. Inom bageribranschen jobbar vi också med lite andra mjöltyper än det man hittar i vanliga butiker vilket bidrar till ett ytterligare lite bättre resultat än vad man kan åstadkomma hemma.

Småkakor är ständigt populärt bland kunderna. Henrys bageri har alltid purfärska kakor till försäljning.
-Vi bakar småkakor varje dag i veckan och har på så sätt alltid mycket nybakta småkakor. Jag vet att många av våra konkurrenter inte värderar detta på samma sätt och det kan vara vanligt att kunden får med sig en kaka som gott och väl kan vara en vecka gammal. Vi tycker att det är självklart att ge den bästa servicen även här, menar Jan Aronsson.