Bageriet
I bageriet rŚder det full aktivitet frŚn tidig gryning till strax efter lunch.
-Vi bšrjar vi fyratiden och sŠtter degarna, sen lšper allt pŚ efter noga inarbetade rutiner, sŠger Jan Aronsson som Šr personalansvarig pŚ Henrys Bageri. Det jag gillar bŠst med mitt jobb Šr nog hantverket, att var dag se till att vŚra kunder fŚr just det de kan fšrvŠnta sig av oss, fšrstklassiga produkter gjorda pŚ noga utvalda rŚvaror. 
-En detalj i detta, som vi tycker Šr viktig, Šr smšret. Utan riktigt smšr fŚr man inte den rŠtta smaken och konsistensen. Inom bageribranschen jobbar vi ocksŚ med lite andra mjšltyper Šn det man hittar i vanliga butiker vilket bidrar till ett ytterligare lite bŠttre resultat Šn vad man kan Śstadkomma hemma.
SmŚkakor blir allt populŠrare bland kunderna. Henrys bageri har alltid mŚlet att ha purfŠrska kakor till fšrsŠljning.
-Vi bakar smŚkakor varje dag i veckan och har pŚ sŚ sŠtt alltid mycket nybakta smŚkakor. Jag vet ett mŚnga av vŚra konkurrenter inte vŠrderar detta pŚ samma sŠtt och det kan vara vanligt att kunden fŚr med sig en kaka som gott och vŠl kan vara en vecka gammal, men vi tycker att det kŠnns viktigt att vi ligger i framkant Šven hŠr, menar Jan Aronsson.
|
